Как правильно выбрать медную турку
Одной из ключевых составляющих вкусного кофе является правильная турка. Но как выбрать турку, которая сможет гарантировать приготовление вкусного напитка? В данной статье мы поделимся с вами советами, которые помогут определить, какой из множества вариантов турок будет идеальным для вас и вашей кухни.
- Как определить хорошую турку
- Как проверить турку на медность
- Как правильно использовать турку
- Заключение
Как определить хорошую турку
Перед тем, как купить турку, необходимо знать, на что обращать внимание. Первым параметром является форма турки. Идеальная форма турки — широкое дно, узкое горлышко и воронкообразный верх. Она позволяет кофе правильно закипать, а готовый напиток останется внутри турки. Чем меньше объем турки, тем более концентрированным будет кофе.
Следующим параметром является толщина стенок. Если вы выбрали медную турку, то ее должна отличать толщина стенок не более 1,5 мм. В такой турке кофе не станет перегретым и сохранит все свои ароматические свойства.
При выборе турки из металла, необходимо проверить внутреннее покрытие — оно не должно иметь повреждений и ржавчины. От повреждений может страдать внешний вид турки, а также аромат и вкус напитка.
Как проверить турку на медность
Если вы выбираете медную турку, необходимо убедиться, что она действительно сделана из меди. Турка для индукционной плиты не может быть изготовлена из меди или алюминия. Для того, чтобы плита опознала джезву, ее дно должно магнититься. Чтобы убедиться, что турка медная, достаточно взять с собой магнит и проверить, притянется ли он к ее дну. Если магнит притягивается к турке, значит, она подходит для использования на индукционной плите.
Как правильно использовать турку
После покупки и проверки турки на необходимые параметры, необходимо знать, как правильно её использовать. Наполняйте турку водой чуть ниже уровня широкой части. Добавьте небольшое количество свежемолотого кофе. Для сильного напитка используйте 10 грамм кофе на 100 мл. Если в переулках Восточного Базара вы приобретаете спелые фасольки, купите на месте кофемолку. Вращайте ее медленно до тех пор, пока кофе не станет немного влажным. Подождите немного, пока кофе закипит. Возьмите турку с огня и налейте кофе в чашки, оставив кофеджику положенный поршень молотого кофе.
Заключение
Выбор турки для кофе — это ответственный шаг, который позволяет сделать не только вкусный, но и насыщенный напиток. Правильная форма турки, толщина стенок, внутреннее покрытие — все эти параметры стоит учитывать при выборе. Создайте настоящий уют на своей кухне и наслаждайтесь вкусом ароматного кофе.
