Для чего нужна сковорода садж
Скорее всего, каждый из нас испытывал необходимость приготовить что-то особенное или экзотическое. И, как правило, для таких блюд нужна особая кухонная посуда, которая поможет приготовить блюдо в лучшем виде — садж-сковорода именно такая посуда.
- Что такое садж-сковорода
- Зачем обжигать садж
- Как готовить на садже на плите
- Как готовить на стальном Садже
- Что лучше чугун или нержавейка
- Полезные советы
- Выводы и заключение
Что такое садж-сковорода
Садж-сковорода — это круглая, неглубокая сковорода с ручками по бокам, которая используется для приготовления различных продуктов. Садж широко используется в Восточной кухне для приготовления блюд из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, грибов, овощей.
Зачем обжигать садж
Прежде чем использовать садж-сковороду для приготовления блюд, ее нужно обжечь, чтобы создать на поверхности естественный защитный слой. Этот слой можно создать самостоятельно, следуя инструкции, или приобрести уже обожженную сковороду. После обжига общая конструкция саджа в несколько раз лучше, а использование минимального количества масла при жарке продуктов значительно упрощает процесс приготовления.
Как готовить на садже на плите
Садж-сковорода может использоваться на любом типе плиты, будь то газовая или электрическая, что делает ее прекрасным дополнением к нашей кухонной посуде. Однако для достижения наилучшего результата рекомендуется использовать сковороду на углях. Конечно, главным продуктом любого блюда, приготовленного на садже, является мясо, однако садж можно использовать для приготовления широкого спектра блюд, начиная от мясных и заканчивая овощными.
Как готовить на стальном Садже
В отличие от чугунных экземпляров, стальной садж позволяет готовить не только основные блюда, но также печь на нем лаваш, блины и лепешки. Рюмки на боках сковородки позволяют ее легко транспортировать. Кроме того, такая сковорода легче в весе, что делает ее идеальным вариантом для приготовления еды на открытом воздухе.
Что лучше чугун или нержавейка
Для того, чтобы насладиться сочным, вкусным и нежным блюдом из саджа, рекомендуется использовать сковороду из чугуна. Он дольше удерживает тепло и равномерно распределяет его по всей поверхности саджа, что делает его незаменимым в приготовлении различных блюд. Конечно, сталь тоже имеет свои преимущества, главным из которых является легкость и мобильность, что делает ее идеальным вариантом для приготовления еды на открытом воздухе.
Полезные советы
- Обжигайте садж перед использованием, чтобы создать на поверхности естественный защитный слой, избежать прилипания продуктов и использования большого количества масла.
- Приготовление блюд на углях обеспечит вам наилучший результат и насыщенный вкус.
- Садж можно использовать не только для приготовления мясных блюд, но и овощных, рыбных и морепродуктов.
- Используйте только деревянные или силиконовые принадлежности для приготовления блюд на садже, чтобы избежать появления царапин на поверхности посуды.
- Чугунные сковороды должны храниться в сухих условиях, чтобы избежать их коррозии.
Выводы и заключение
Садж-сковорода — это прекрасный вариант для приготовления разнообразных блюд. Вы можете готовить на углях, на плите или даже на открытом воздухе. Конструкция саджа облегчает его транспортировку, а возможность обжечь сковороду перед использованием позволяет сократить использование масла при приготовлении блюд. Наконец, лучшей опцией для приготовления блюд на садже является сковорода из чугуна, которая обладает всеми необходимыми свойствами для приготовления настоящих восточных блюд.
