Где растет Совиньон Блан
Совиньон блан — популярный и известный сорт винограда, который выращивается по всему миру. Он отличается яркими цитрусовыми и фруктовыми нотами, а также имеет специфический аромат, который порой ассоциируется с запахом кошачьей мочи. Давайте рассмотрим основные факты и дополнительные детали о сорте Совиньон Блан.
- Где растет Совиньон Блан
- Совиньон Блан в разных странах: какой лучше
- Совиньон Блан и Шардоне: как отличить
- Какой Совиньон Блан самый лучший
- Почему Совиньон блан пахнет котами
- Советы и рекомендации
- Выводы и заключение
Где растет Совиньон Блан
Совиньон блан произрастает во многих странах, но самыми популярными являются Франция и Новая Зеландия. В Франции он выращивается преимущественно в Долине Луары и регионе Бордо, а также в юго-западной части страны. В Новой Зеландии наиболее известным районом является долина Мальборо. Кроме того, Совиньон Блан произрастает в Австралии, ЮАР, США, Чили и других странах.
Совиньон Блан в разных странах: какой лучше
Совиньон Блан хорошо себя чувствует в разных климатических зонах и выгодно выделяется в различных районах. Мальборо в Новой Зеландии известен своими яркими нотами крыжовника и грейпфрута, абрикоса и спелого яблока. В Австралии Совиньон блан произрастает на реке Маргарет и на холмах Аделаиды, что придает ему более благородный и утонченный вкус. В Франции аромат Совиньона может испытать легкую воздействующую зелень общей пахоты, а в юге его могут ароматизировать ароматы кориандра и специй. Таким образом, каждая страна может предложить свой вариант вина, а лучший определяется индивидуальным вкусом.
Совиньон Блан и Шардоне: как отличить
Совиньон Блан отличается от Шардоне нейтральностью, он более кислый и ароматный, чем его сородич. Он имеет яркие цитрусовые и фруктовые ноты, такие как лайм, лимон, грейпфрут и маракуйя. В отличие от Шардоне, Совиньон обычно не выдерживается в дубовых бочках, так что в нем нет ванильных и дриповых нот, которые характерны для Шардоне. Однако, Совиньон часто используется в смешанных винах, преимущественно с Шардоне, чтобы добавить более яркие цитрусовые и фруктовые ноты.
Какой Совиньон Блан самый лучший
Наиболее популярными и лучшими Совиньонами Блан являются вина из долины Мальборо в Новой Зеландии и долины Луары во Франции. Новозеландский совиньон блан Taka («Така») пользуется большой популярностью среди пользователей. Вина из долины Луары, специально Сансер и Пуйи-Фюме, также являются очень почитаемыми.
Почему Совиньон блан пахнет котами
Аромат Совиньона блан представлен тиолами, соединениями, которые также присутствуют в кошачьей моче. Тиолы отвечают за первичную ароматику вина, и если они содержатся в больших количествах, то это может привести к такому неприятному запаху. Тем не менее, это не означает, что в винах с Совиньоном блан содержатся какие-то животные продукты. Просто тиолы придают вину свои специфические ароматические ноты.
Советы и рекомендации
- Чтобы насладиться ароматом Совиньона Блан, рекомендуется сервировать его при температуре от 8 до 10 градусов Цельсия.
- Лучшие гастрономические сочетания для Совиньон Блан — острые блюда, выпечка, жареные блюда из птицы, морепродукты и сыры, такие как кноли, фета и горгонзола.
- Если вы не являетесь большим поклонником запаха Совиньона Блан, пробуйте вина других регионов, таких как Шардоне или Ризлинг.
Выводы и заключение
Сорт винограда Совиньон Блан — это интересный и ароматный выбор для любителей белого вина. Он обладает яркими цитрусовыми и фруктовыми нотами, которые могут различаться в зависимости от места произрастания. Лучшие вина из Совиньона Блан производятся в Новой Зеландии и Франции. Понимание различий между Совиньоном Блан и Шардоне позволит вам выбрать виноградный сорт, который наиболее подходит вашим предпочтениям.
