Когда появился Ирис

Ириски — это очень популярные конфеты во всем мире. Но интересно, кто изобрел эти сладости и как они получили свое название?

1. Появление ирисок
2. Название ирисок
3. Популярность ирисок в СССР
4. Какие цветы являются родом ириса
5. Советы для любителей ирисок
6. Как выбрать качественные ириски
7. Как сохранить свежесть ирисок
8. Рецепт домашних ирисок
9. Вывод

Появление ирисок

Известно, что ириски популярны уже более 500 лет. Однако история точного происхождения этой конфеты не является достоверной. Во Франции ириски были известны с XV века, и в то время они назывались «таффи». Американские кондитеры утверждают, что именно они изобрели ириски, первыми начав варить карамель в специальных медных глубоких котлах.

Название ирисок

Русские ириски назвали в честь цветка ириса, который они напоминали своей формой. Однако, первоначально конфеты имели другое название. «Ирис» — это прозвище, которое дал французский кондитер российской конфете еще в начале ХХ века. Его поразила нежность деликатеса, и он сравнил его с бархатистым цветком ириса.

Популярность ирисок в СССР

В советской России ириски были очень популярны. В то время они были одними из немногих конфет на прилавках магазинов. Всего существовало три категории этой сладости: ирис тираженный (с мелкими кристалликами сахара), ирис карамелеобразный и ирис полутвердый.

Какие цветы являются родом ириса

Цветок ириса родом с юга европейской части России, Кавказа, Сибири и Западной Европы. Iris sibirica L. — Ирис сибирский — один из наиболее распространенных видов цветка ириса.

Советы для любителей ирисок

Как выбрать качественные ириски

При выборе ирисок следует обратить внимание на их цвет, он должен быть однородным. Также важно обратить внимание на текстуру конфеты, она должна быть мягкой и нежной. Не стоит покупать ириски с затвердевшими участками.

Как сохранить свежесть ирисок

Чтобы сохранить свежесть ирисок, их следует хранить в прохладном и сухом месте, при температуре не выше 20 градусов. Но не нужно хранить ириски в холодильнике, так как влажность может ухудшить их вкус и текстуру.

Рецепт домашних ирисок

Домашние ириски не только вкуснее, но и полезнее магазинных. Вам понадобятся: сахар, сливочное масло, молоко, мед и ванилин. Растворите сахар в молоке и меде, добивитесь однородности и добавьте сливочное масло. Все это надо разогреть на медленном огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока смесь не покроется золотистой корочкой. Затем ириски можно переложить в формочки и оставить остыть.

Вывод

Ириски — это популярные и любимые многими сладости, которые были изобретены более 500 лет назад. Они получили свое имя благодаря красивой форме цветка ириса. Ириски обладают приятным вкусом и могут послужить отличным подарком для близких и любимых людей.