Какую посуду можно использовать на газовой плите
Приготовление пищи на газовой плите отличается особенной интенсивностью огня. Поэтому, при выборе посуды необходимо учитывать ее материал, толщину и другие характеристики. В этой статье мы разберем, какую посуду лучше использовать на газовой плите, а какую — нет.
- Посуда из нержавеющей стали — оптимальный выбор
- Какие кастрюли не рекомендуется использовать на газовых плитах
- Какие сковородки подходят для газовой плиты
- Стеклянная посуда на газовой плите: что нужно знать
- Подведем итоги
Посуда из нержавеющей стали — оптимальный выбор
Высококачественная нержавеющая сталь — это лучший материал для приготовления на газовой плите. Она обладает высокой термостойкостью, устойчива к коррозии и долговечна. Кроме того, сталь не вступает в химическую реакцию с продуктами, что позволяет сохранять их натуральный вкус и аромат.
Если посуда снаружи покрыта специальным материалом, устойчивым к высоким температурам, то она не будет ржаветь и потеряет внешний вид даже после многократного использования. Важно также отметить, что если изнутри кастрюля или сковородка покрыта антипригарным слоем, то в ней практически ничего не пригорает.
Какие кастрюли не рекомендуется использовать на газовых плитах
Широкие кастрюли с плоским дном необходимо ставить на газовую конфорку, которая чуть больше по размеру. В противном случае кушетка будет нагреваться неравномерно. Это может привести к неполному сгоранию газа и отравлению продуктами.
Какие сковородки подходят для газовой плиты
Если вы выбираете сковороду для газовой плиты, то обратите внимание на ее технические характеристики. Для использования на газовой плите рекомендуется выбирать сковороды с толстым дном (не менее 5 мм). Такое дно обеспечивает равномерный нагрев и защищает посуду от деформаций.
Важно также помнить, что сковороды и кастрюли для индукционных плит обладают ферромагнитными свойствами. Именно поэтому обычные кастрюли и сковородки из стекла, керамики, алюминия и меди не подойдут.
Стеклянная посуда на газовой плите: что нужно знать
При использовании стеклянной посуды на газовой плите необходимо быть особенно осторожным. Ее нельзя ставить на открытый огонь, даже если она огнеупорная. При опрокидывании или деформации стекло может разбиться, и это приведет к серьезным травмам.
Для использования стеклянной посуды на газовой плите рекомендуется пользоваться металлическими рассекателями. Если вы выбираете жаропрочную стеклянную посуду, остерегайтесь подделок.
Подведем итоги
Выбирая посуду для газовой плиты, помните о следующих особенностях:
- Предпочтительнее всего — посуда из нержавеющей стали с антипригарным слоем.
- Остерегайтесь кастрюль и сковородок с широким дном. Они могут приводить к неполному сгоранию газа и отравлению продуктами.
- Обратите внимание на толщину дна сковороды. Она должна быть не менее 5 мм.
- Стеклянную посуду на газовую плиту ставить нельзя — это опасно для жизни.
Если вы учитываете эти рекомендации, вы сможете выбрать посуду, которая отвечает всем требованиям для использования на газовой плите, приготовить вкусную и здоровую пищу, не боясь осложнений и неприятных сюрпризов.
