Сколько по времени Прокаливать алюминиевый казан

Алюминиевые казаны очень популярны в домашнем приготовлении пищи. Однако перед первым использованием казан нужно обязательно прокалить. В этой инструкции мы расскажем вам, как это сделать правильно.

1. Подготовка к прокаливанию казана
2. Как правильно прокаливать новый алюминиевый казан
3. Сколько по времени нужно прокаливать казан
4. Можно ли жарить в алюминиевом казане
5. Советы при обжигании казана
6. Выводы

Подготовка к прокаливанию казана

Перед прокаливанием казана следует провести его дополнительную обработку. Для этого смажьте его внутреннюю поверхность растительным маслом и поставьте на небольшой огонь.

Во время нагрева казана растительное масло должно охватывать все поверхности казана. Постоянно перемещайте казан на огне, чтобы масло равномерно распределялось. Этот процесс позволит заложить на внутренней поверхности казана защитную пленку из масла.

Как правильно прокаливать новый алюминиевый казан

Новый алюминиевый казан нужно прокаливать, чтобы удалить защитную смазку завода производителя. Вот как это сделать правильно:

1. Налейте в казан масло. Количество зависит от объема казана, ориентируйтесь на 2-3 см от дна.
2. Установите казан на небольшой огонь. Огонь должен быть слабым, для того чтобы избежать вспышек огня, на малом огне масло будет меньше чадить.
3. Постоянно перемещайте казан на огне, чтобы масло омывало все поверхности казана. Прокаливайте казан в течение 30-40 минут.

Сколько по времени нужно прокаливать казан

Если вам нужно прокалить уже использованный казан, залитый маслом, то следует действовать по другой схеме:

1. Расположите казан над огнем и прокалите его в течение 10-15 минут. Таким образом сгорит заводское масло, в чем можно убедиться по сизому дыму, который будет исходить от казана.
2. Насыпьте в казан порядка 1,5-2 кг крупной соли. Задача соли — впитать в себя всю грязь с поверхности казана. Прокаливайте казан с солью на среднем огне в течение 40-60 минут.
3. Остудите казан и удалите соль и грязь изнутри казана при помощи жесткой щетки.

Можно ли жарить в алюминиевом казане

Да, вы можете жарить в алюминиевом казане, однако стоит помнить, что алюминий быстро окисляется, поэтому еду в нем хранить нельзя. Блюда получаются не такими вкусными, казан быстро нагревается и остывает, что делает томление блюд в казане неэффективным.

Советы при обжигании казана

• Огонь должен быть слабым и постоянным, чтобы масло хорошо растекалось по поверхности казана.
• Пользуйтесь только растительным маслом, оно более подходящее для прокаливания казана, чем другие виды масел.
• После прокаливания казана дайте ему полностью остыть, затем удалите из него масло осторожно, чтобы не повредить защитную пленку из масла на внутренней поверхности казана.
• Чтобы сохранить ваш казан в хорошем состоянии, смазывайте его периодически растительным маслом. Это поможет предотвратить коррозию поверхности и увеличит срок его эксплуатации.

Выводы

Прокаливание алюминиевого казана — это несложный, но важный процесс, который позволяет подготовить казан к безопасному и эффективному использованию. Правильное прокаливание позволяет создать защитную пленку на внутренней поверхности казана из масла, что защитит его от коррозии.

Используйте нашу инструкцию, чтобы правильно прокалить свой новый или использованный алюминиевый казан. Следуйте нашим советам и рекомендациям при прокаливании казана и, таким образом, вы продлите его срок эксплуатации, а также сможете приготовить вкусную и полезную еду в алюминиевом казане.