Можно ли охлаждать бокалы в морозилке
В добавление к охлаждению бутылки вина перед подачей, часто рекомендуется также охладить бокалы. Ведь никто не хочет испортить вкус и аромат вина вследствие привкусов от моющего средства, неправильного хранения или температуры. Наиболее простой способ охлаждения стеклянной посуды — помещение ее в морозильную камеру холодильника. Но можно ли замораживать стаканы, и нужно ли это делать?
- Способы охлаждения стеклянной посуды
- Можно ли замораживать стаканы
- Зачем охлаждать бокалы
- Рекоммендации для охлаждения бокалов
- Заключение
Способы охлаждения стеклянной посуды
Существует множество методик и инструментов для охлаждения стеклянной посуды до нужной температуры. Несколько из них особенно популярны:
- Морозильная камера — самый доступный и простой способ. Достаточно поместить стеклянную тару в морозильную камеру и подождать, пока она охладится до нужной температуры, покрытиясь ледяной пленкой.
- Ледяные трубочки — возможно ускорить охлаждение, положив в бокал ледяную трубочку. Однако, следует учитывать, что это может разбавить вино и изменить его вкус и аромат.
- Ледяная ванна — хорошая альтернатива, позволяет быстро охладить несколько стаканов.
Можно ли замораживать стаканы
Допустимо охлаждение посуды в морозильной камере. Но не стоит замораживать воду в стеклянной посуде, так как это может вызвать разрушение материала. Кроме того, замороженный стакан поэкспериментировать с температурой вина после налива и способности выдержать изменения температуры.
Зачем охлаждать бокалы
Сомелье переняли практику охлаждения бокалов для вина не просто так. Охлаждение бокалов помогает удалить любые остатки вкуса или аромата после мытья или хранения. Все, от средства для мытья посуды до деревянных шкафов, может придать странный привкус бокалу и изменить вкус и аромат вина. Охлаждение помогает устранить эти нежелательные привкусы и исключает риск испортить вкус и аромат вina из-за взаимодействия вина с «неприятными» веществами.
Рекоммендации для охлаждения бокалов
Охлаждение бокалов — важная составляющая правильного сервирования вина. Несколько полезных советов:
- Если вы охлаждаете бокалы в морозильной камере, не забудьте вынуть их заранее, достаточно за 20 минут до подачи вина.
- Для охлаждения бокалов наружу используйте ледяные трубочки или ледяную ванну, соответствующие размеры бокалов.
- Охлаждение необходимо проводить только перед подачей вина и при необходимости повторять после каждой использовки, особенно если бокалы хранились неправильно.
- Если используете ледяную ванну, не забудьте вылить первую залпу воды, чтобы удалить возможные остатки напитков или примесей.
Заключение
Таким образом, охлаждение бокалов не только делает сервировку стола более элегантной и заметной, но и помогает убрать нежелательные привкусы из стеклянной посуды и, следовательно, из вина. Есть несколько простых способов охлаждения, но важно не забывать о мере и не допускать замораживание стеклянной посуды.
