Как называются автоматические ножи

Ножи OTF (Out of Front) — это автоматические ножи, которые отличаются тем, что клинок выпрыгивает из передней части рукоятки. Они также называются фронталками, и среди ножевых экспертов эти ножи пользуются большой популярностью.

1. Разновидности ножей OTF
2. Отличия полуавтоматических и автоматических ножей
3. Различные виды кухонных ножей
4. Выводы

Разновидности ножей OTF

Одной из самых распространенных разновидностей ножей OTF является пружинный автоматический нож. Когда нажимаешь на кнопку на рукоятке, пружина открывает клинок, который легко складывается внутрь или обратно в рукоятку. Есть также полуавтоматические ножи OTF, в которых клинок открывается не пружиной, а кинетической энергией, но они не считаются настоящими ножами OTF из-за отсутствия пружины как ключевого механизма таких ножей.

Отличия полуавтоматических и автоматических ножей

Основное отличие между полуавтоматическими и автоматическими ножами заключается в том, что у автоматических ножей клинок открывается пружиной, которая убирает острый край и блокирует клинок в раскрытом положении. Полуавтоматические ножи, с другой стороны, не имеют пружины, но открываются с помощью кинетической энергии, которую создает нажатие на кнопку или лезвие.

Различные виды кухонных ножей

Нож — необходимый инструмент в кухне, и приобретение набора качественных кухонных ножей поможет значительно облегчить процесс приготовления пищи. Виды ножей, которые часто используются в кухне:

• Нож для чистки овощей (~9-9,5 см)
• Нож универсальный (~12-15 см)
• Стейковый нож (~11,5 см)
• Нож обвалочный для отделения мяса от костей (~15 см)
• Шеф (~18-23 см)
• Хлебный нож (~21 см)
• Кухонный топорик (~15-18 см)
• Сантоку — японский Шеф (santoku) (~18 см)

Каждый нож имеет свою особенность, и использование правильного ножа для конкретного продукта поможет приготовить блюдо быстрее и более эффективно.

Выводы

Ножи OTF и полуавтоматические ножи являются важным инструментом в домашней коллекции и в профессиональном использовании. Использование правильного типа ножа для конкретного продукта существенно сокращает время и усилия, необходимые для его приготовления. Кухонные ножи — важный компонент любой кухонной коллекции, и правильное использование каждого типа ножа может помочь не только готовить блюда превосходного качества, но и сохранить драгоценное время в кухонной работе.