Что такое эмаль на кастрюле
Эмаль — это защитное покрытие на посуде, выполненное из стеклокерамики, содержащей керамические частички, которые плавятся до состояния жидкости при высокой температуре. В процессе производства в эмалевую массу добавляют безопасные красители для создания разнообразных оттенков посуды. Одно из главных достоинств эмалированной посуды — это устойчивость к коррозии и агрессивным условиям, что делает ее идеальным выбором для приготовления пищи на любых видах кухонных плит, включая индукционные, грили, духовки и даже русские печи.
- Преимущества использования эмалированной посуды
- Как использовать эмалированную посуду
- Можно ли готовить в эмалированной посуде
- Можно ли жарить в эмалированной кастрюле
- Что делать с поврежденной эмалью на кастрюле
- Назначение эмалированной посуды
- Советы по использованию эмалированной посуды
Преимущества использования эмалированной посуды
- Устойчивость к коррозии
- Устойчивость к агрессивным действиям
- Универсальность в использовании
- Вариативность оттенков и дизайна
- Стойкость к возгоранию и неприятным запахам
Как использовать эмалированную посуду
Можно ли готовить в эмалированной посуде
Эмалированная чугунная или алюминиевая посуда — это универсальный выбор для приготовления пищи на кухне. Она подходит для использования на самых разных видах плит, включая индукционные, грили, духовки и русские печи. К тому же эмалированную посуду можно использовать для сервировки блюд к столу или хранения готовых блюд в холодильнике благодаря невысокой термопроводности.
Можно ли жарить в эмалированной кастрюле
Для жарки продуктов можно использовать специально разработанные эмалированные сковороды или кастрюли, которые покрыты антипригарным материалом. Такое покрытие не выделяет вредных химических веществ и дает возможность жарить пищу без добавления масла или других жиров.
Что делать с поврежденной эмалью на кастрюле
Эмалированная посуда может повредиться при падении, сильном нагреве или температурном шоке. Если на посуде появились трещины или сколы, использование ее не рекомендуется из-за риска разрушения эмали и попадания частиц в приготовляемую пищу.
Назначение эмалированной посуды
Эмалированная чугунная или алюминиевая посуда широко применяется на кухне для многих целей, от приготовления блюд до их хранения и сервировки. В ней можно варить супы, борщи, компоты, тушить овощи и мясо. Однако не рекомендуется использовать эмалированную посуду для приготовления молочных продуктов, так как они могут очень быстро пригореть.
Советы по использованию эмалированной посуды
- Следуйте рекомендациям производителя по уходу за эмалированной посудой.
- Избегайте резких перепадов температуры и ударов.
- Для удобства используйте при извлечении из духовки или плиты качественные средства защиты рук типа кухонных митенок или перчаток.
- Не используйте абразивные средства для чистки эмалированной поверхности, они могут повредить поверхность.
- Избегайте использования кислотных и щелочных моющих средств, так как они могут повредить эмаль.
- После запекания продуктов рекомендуется дать посуде остыть перед мытьем.
Эмаль — это надежный выбор для кухни и сервировки. Используйте эмалированную посуду в соответствии с инструкциями и следуйте правилам ухода за ней, чтобы она прослужила вам многие годы.
