Чем Желтоперый тунец отличается от обычного

Желтоперый тунец является представителем морской рыбы, которая выделяется своей оранжево-желтой окраской спины и плавников. Но это не единственное, на что следует обратить внимание при выборе этой рыбы. Желтоперый тунец также славится своим необычным мясом, которое не только плотное, но и очень нежное и сочное, здесь присутствуют оттенки вкуса курицы или телятины.

Ещё одна причина, почему Желтоперый тунец так популярен, это его полезные свойства. Эта рыба богата Омега-3 и Омега-6 жирными кислотами, железом, калием, фосфором, серой, хлором, натрием, магнием, витаминами группы В и эластином.

Если говорить о вкусовых характеристиках разных видов тунца, то здесь всё отличается в зависимости от сорта рыбы. Например, в консервированном виде чаще всего встречаются два вида тунца — Желтоперый и полосатый тунец, или скипджек. В этом контексте, вкуснее — это относительно. Если взять Желтоперый тунец, то он имеет плотное, но нежное и сочное мясо с нежно-розовым цветом, который напоминает вкус курицы или телятины. А полосатый тунец более сухой и имеет яркий рыбный запах.

Если вы решили выбрать консервированный тунец, важно знать, что лучше всего выбирать тунец в масле или в собственном соку. Иногда можно купить кусочки филе, но никогда не стоит приобретать «салатный» тунец, даже если готовите салат. Это не рыба, а рыбный фарш, в составе которого могут быть перемолотые кости, потроха и шкурка, что не очень полезно для здоровья.

В то время как Макрелевый тунец, также известный как скумбрия, имеет более плотное и жирное мясо с расположенными более близко друг к другу мышцами. Обычный тунец (тунец альбакор), по сравнению с Желтоперым тунцом, имеет более светлое и нежное мясо с большими отрезками мышц.

Таким образом, Желтоперый тунец не только имеет великолепный вкус и яркий цвет, но также является богатым источником Омега-3 жирных кислот и других полезных веществ, которые необходимы для поддержания здоровья. Он легко доступен в консервированном виде, и не составит труда выбрать наиболее подходящий для вас вариант из магазина. Вкусность желтоперого тунца и его полезные свойства являются вескими причинами, чтобы интегрировать его в ежедневную диету.