Кто придумал десерт Анна Павлова
Десерт «Анна Павлова» — это невероятно легкое и ароматное блюдо, которое покорило сердца многих гурманов. Но кто изобрел этот десерт, который носит имя знаменитой русской балерины? По проведенным исследованиям выяснилось, что рецепт появился в Новой Зеландии. В 1926 году шеф-повар ресторана одной из гостиниц Веллингтона создал этот десерт, чтобы угостить им балерину Анну Павлову, которая давала концерты в Новой Зеландии.
Основным компонентом десерта «Павлова» является меренга, которая приготавливается с крахмалом. Возможно, именно вдохновленный воздушными нарядами балерины, повар решил воплотить это в нежном, воздушном десерте. Безе в десерте «Анна Павлова» выпекают в виде торта или порционно, которые затем украшаются взбитыми сливками и свежими фруктами. Десерт был назван в честь знаменитой танцовщицы, чье имя носили и другие бренды.
В чем отличие десерта «Анна Павлова» от обычного безе? Изюминка его в том, что для меренги добавляется крахмал. Благодаря этому особому ингредиенту, внутри торта она остаётся слегка влажной и нежной, то есть не высушивается полностью.
Если вы решили приготовить этот десерт в домашних условиях, то следует помнить несколько полезных советов. Для меренги необходимо использовать только свежие белки, которые должны быть очень хорошо взбиты. Приготовленную меренгу нужно выдержать в духовке при низкой температуре, чтобы она осталась слегка мягкой внутри. Украшать десерт можно по своему вкусу, добавляя фрукты, ягоды или шоколадные крошки.
Вывод: Десерт «Анна Павлова» является настоящим шедевром мировой кулинарии, который был создан в честь известной русской балерины. Этот легкий и нежный десерт сочетает в себе воздушную меренгу, взбитые сливки и свежие фрукты. Используя рецепт этого десерта, можно порадовать себя и близких незабываемым вкусом и оригинальным десертом на любой праздник.
