Как выбрать электро точилку для ножей

При выборе электрической точилки для ножей необходимо обратить внимание на количество этапов обработки. Обычно в аппаратах предусматривается отдельный паз для каждого этапа, внутри которого размещен абразив со своим уровнем зернистости. Более простые модели просто затачивают ножи, тогда как более продвинутые могут шлифовать и полировать клинки.

При выборе конкретной электрической точилки для вашего ножа необходимо учитывать тип клинка. Для лезвий из мягких и нержавеющих металлов подойдут заточки со средней зернистостью. Стальным ножам нужен абразив, гораздо тверже самого металла. А для заточки керамических ножей лучше всего использовать алмазные диски.

Крупнозернистые (грубые) заточки хороши для переточки, изменения угла заточки ножа. Среднезернистые подходят для простой заточки, тогда как тонкозернистые заточки используются для точной заточки. Особо тонкозернистые же используются при доводке.

Кроме того, стоит учитывать зернистость точильного материала. Для восстановления правильного угла заточки и формы режущей кромки используют водные точильные камни с грубой зернистостью до 1000 единиц. Средние зернистости от 1000 до 3000 единиц подходят для обычной заточки, а тонкие зернистости выше 3000 единиц используются для чистовой правки ножа.

Таким образом, выбор электрической точилки для ножей зависит от нескольких факторов, но самое главное — типа ножа, который вы планируете заточивать. Помимо этого, учитывать необходимо также количество этапов обработки, зернистость точильного материала и тип заточки. Не забывайте правильно ухаживать за вашими ножами и точильным материалом, чтобы они могли дольше служить вам.