Как правильно выбрать турку для кофе

Кофе — это не просто напиток, это настоящее искусство, требующее особого внимания к каждому его этапу, начиная от выбора зерен и заканчивая приготовлением. Правильный выбор турки — один из ключевых моментов, позволяющих добиться идеального вкуса напитка. Для того, чтобы выбрать идеальный вариант, необходимо учитывать несколько важных параметров.

1. 1. Форма турки
2. 2. Толщина стенок турки
3. 3. Внутреннее покрытие
4. 4. Объем турки
5. 5. Что лучше — медная или латунная турка
6. 6. Какой объем турки нужен для разного количества чашек кофе
7. 7. Какое горлышко должно быть у турки
8. Выводы

1. Форма турки

Форма турки должна соответствовать определенным параметрам для того, чтобы напиток получился идеальным. Самая правильная форма турки — широкое дно и горлышко минимум в два-три раза уже дна. При такой форме на дне турки находится больше кофейной гущи, а верхний слой не пересыхает и не перегревается. Это позволяет более равномерно прогреть и сохранить все лучшие качества кофе.

2. Толщина стенок турки

Если выбрана медная турка, то толщина стенок не должна быть больше 1,5 мм. Это поможет сохранить идеальный вкус напитка. При выборе турки из других металлов необходимо обратить внимание на ее толщину. Чем она тоньше, тем быстрее прогревается и охлаждается.

3. Внутреннее покрытие

Если для приготовления кофе вы используете турку из металла, обращайте внимание на внутреннее покрытие и наличие повреждений. Оно не должно иметь никаких повреждений или царапин, чтобы не ухудшать вкус напитка.

4. Объем турки

Чем меньше объем турки, тем вкуснее будет получаться кофе. Обычно, для приготовления одной порции берут одну чайную ложку кофе и от 75 до 100 мл воды. Оптимальным объемом для турки является 100-150 мл.

5. Что лучше — медная или латунная турка

Лучшими считаются турки из меди и латуни, в них кофе прогревается равномерно и сохраняет свой идеальный вкус. Турки из стали могут ухудшить качество напитка, поэтому они — не самый лучший вариант. Если же вы решите купить турку из алюминия, лучше берите посуду с антипригарным покрытием.

6. Какой объем турки нужен для разного количества чашек кофе

Если вам нужно приготовить 1 чашку кофе — берите турку объемом 85 мл, а на 2-3 чашки — 140-225 мл. Объем турки непосредственно зависит от количества кофе, которое необходимо приготовить.

7. Какое горлышко должно быть у турки

Диаметр горлышка турки должен быть вдвое меньше диаметра дна. Впрочем, небольшое отклонение допустимо. Через узкое горлышко ароматические вещества улетучиваются не так быстро. К тому же плотная пена, сконцентрированная в узком горлышке, препятствует контакту кофе с воздухом.

Выводы

Выбор турки — это один из ключевых моментов, о которых нужно помнить, приготавливая кофе. Зная все важные параметры, вы не только получите отличный напиток, но и дольше сохраните свою турку в отличном состоянии. Чтобы выбрать идеальный вариант, обращайте внимание на форму, толщину стенок, внутреннее покрытие, объем, материал изготовления, горлышко. Соблюдая все эти правила, вы сможете наслаждаться идеальным вкусом кофе, который сварили сами.