Что нельзя есть при диете номер 1

Диета стол №1 является медицинской диетой, которая назначается при лечении пищеварительных заболеваний. Главный принцип диеты — пища должна быть легкой и легкоусвояемой. Также важно сократить потребление жиров и грубых клетчаточных овощей.

1. Запрещенные продукты при диете №1
2. Разрешенные продукты при диете №1
3. Овощи, которые нельзя есть при диете №1
4. Как долго соблюдать диету №1
5. Как правильно употреблять кофе при диете №1
6. Выводы

Запрещенные продукты при диете №1

Категорически запрещены свежий хлеб, ржаной хлеб, сдобное и слоеное тесто, жирные сорта мяса и рыбы, бобовые, жесткие крупы (кукурузная, ячневая, перловая, пшенная), овощи богатые клетчаткой (белокочанная капуста, редис, редька, лук, репа, огурцы, щавель), грибы, свежие фрукты и ягоды, а также сухофрукты.

Разрешенные продукты при диете №1

В меню можно включить нежирные сорта мяса, без сухожилий, фасций, кожи птиц. Паровые блюда (котлеты, биточки, зразы) из говядины, молодой нежирной баранины и обрезной свинины, кур, индейки, мяса нежирной телятины, цыплят, кролика. Можно приготовить бефстроганов из вареного мяса, отварные язык и печень. Также в рацион можно включать молочные и кисломолочные продукты с низким содержанием жира, яйца, мягкие творог, макаронные изделия (лучше не из пшеницы, а из риса, гречки, овсянки), сладкие фрукты (например, яблоки, персики, абрикосы), сухарики из белого хлеба, зеленый чай, а также натуральный кофе без добавок.

Овощи, которые нельзя есть при диете №1

Исключают из диеты белокочанную капусту, репу, брюкву, редьку, щавель, шпинат, лук, огурцы, соленые, квашеные и маринованные овощи, грибы, овощные закусочные консервы.

Как долго соблюдать диету №1

Продолжительность диеты №1А около 10 дней, затем назначается диета №1Б. Стол №1Б применяется при язвенной болезни и хроническом гастрите с повышенной кислотностью в период ремиссии. Вся пища готовится на воде или на пару, имеет кашеобразный и измельченный вид, порции небольшие, питание дробное, каждые 3 часа.

Как правильно употреблять кофе при диете №1

Одно из главных правил — не наседать на калорийные разновидности напитка со сливками и молоком. С другой стороны, кофе с молоком время от времени рекомендуется даже на диете. Лучше всего запивать кофе обезжиренным молоком (0,5-1,5%), но не больше 1 стакана в день. Также рекомендуется употреблять кофе не позднее 12:00, чтобы не нарушать режим питания.

Выводы

Диета стол №1 является довольно жесткой, но необходимой при лечении пищеварительных заболеваний. Необходимо следить за своим питанием и не пренебрегать правилами диеты. Кроме того, важно консультироваться с врачом, который назначил диету, чтобы получить конкретные индивидуальные рекомендации и вести здоровый образ жизни.