Сколько времени нужно сушить грибы в сушилке
Сушение грибов является одним из самых распространенных способов сохранения свежих грибов на длительный период времени. Правильная сушка грибов в сушилке позволяет сохранить большую часть питательных веществ и ароматических свойств грибов. Но сколько времени нужно сушить грибы в сушилке, как правильно сушить грибы в сушилке, нужно ли мыть грибы перед сушкой в сушилке, на каком режиме сушить грибы в электросушилке и можно ли сушить грибы в электросушилке? На эти вопросы мы и ответим в данной статье.
- Как правильно сушить грибы в сушилке
- Нужно ли мыть грибы перед сушкой в сушилке
- На каком режиме сушить грибы в Электросушилке
- Можно ли сушить грибы в Электросушилке
- Полезные советы для сушки грибов в сушилке
- Выводы
Как правильно сушить грибы в сушилке
Перед началом сушки выберите крепкие и здоровые грибы без вредителей и без гнилых пятен. Очистить грибы от грязи, песка и земли необходимо, однако перед сушкой не рекомендуется мыть грибы.
Положите грибы в сушилку, оставляя расстояние между ними. Заложите лотки в аппарат, и установите температуру до 60 °С. Сушка грибов занимает примерно от 6 до 10 часов в зависимости от вида грибов, нарезки и настроек дегидратора. Чтобы грибы быстрее высохли, можно расположить их по краям лотка и оставить центр свободным.
Нужно ли мыть грибы перед сушкой в сушилке
Перед сушкой грибы мыть не рекомендуется, так как вода может затруднить процесс сушки и вызвать гниение. Очистить грибы от грязи, песка и земли необходимо. Для этого лучше всего использовать мягкую щетку или тряпочку.
На каком режиме сушить грибы в Электросушилке
Если вы используете электросушилку или дегидратор, рекомендуется установить температуру примерно в диапазоне от 50°C до 60°C. Чем выше температура, тем быстрее высохнут грибы, однако высокие температуры могут уменьшить количество питательных веществ и ароматических свойств грибов. Поэтому рекомендуется сушить грибы при более низкой температуре, чтобы сохранить максимальное количество питательных веществ.
Можно ли сушить грибы в Электросушилке
В электросушилках можно сушить практически любые сьедобные лесные грибы: белые грибы, подберёзовики, подосиновики, опята, лисички и т. д. Удобно это делать в электросушилках, покупных или самодельных из вентилятора и решеток для укладывания грибов. Полученные сушеные грибы могут использоваться в самых разных блюдах, включая супы, вторые блюда, соусы, пироги и закуски.
Полезные советы для сушки грибов в сушилке
- Выбирайте только здоровые грибы для сушки.
- Очистите грибы от грязи, песка и земли, но не мойте их перед сушкой.
- Располагайте грибы на лотках с расстоянием между ними.
- Установите температуру примерно в диапазоне от 50°C до 60°C.
- Периодически проверяйте готовность грибов и не сушите их слишком долго, чтобы сохранить максимальное количество питательных веществ.
- Храните сушеные грибы в сухом, прохладном месте в герметичной упаковке.
Выводы
Сушка грибов в сушилке является отличным способом сохранения свежих грибов на длительный период времени. Правильная сушка грибов в сушилке позволяет сохранить большую часть питательных веществ и ароматических свойств грибов. Для лучшего результата необходимо выбрать здоровые грибы, очистить их от грязи и песка, и расположить на лотках с расстоянием между ними. Установив температуру в диапазоне от 50°C до 60°C, вы сможете сохранить больше питательных веществ в грибах и получить ароматные и вкусные сушеные грибы для использования в различных блюдах.
