Какие бывают креманки
Красивое оформление блюда — это не менее важный аспект приготовления, чем само содержание тарелки. Традиционно для сервировки десертного стола используют порционные емкости и изящные керамические розетки — вот что такое креманка. В данной статье мы рассмотрим разные виды креманок, для чего их использовать и что можно положить в креманку.
- Какие бывают креманки
- Для чего можно использовать креманку
- Что можно положить в креманку
- Что пьют из бокалов креманок
- Полезные советы и рекомендации
- Вывод
Какие бывают креманки
Креманки могут иметь различную форму: конусную высокую (для шейков и коктейлей на молочной основе), полусферическую (для мороженного, муссов, взбитых сливок и кремовых десертов, орешков), низкий и широкий конус (для желе, пуншей или фруктовых салатов-коктейлей), цилиндрическую (для подачи драже, конфет, слоеных или рулетов). Каждый вид креманки обладает своей уникальной формой, которая подходит для конкретного типа блюда.
Для чего можно использовать креманку
Креманки — это порционные мисочки, имеющие высокую, среднюю или низкую ножку. В такой посуде традиционно подают к столу мороженное, конфеты, фрукты, варенье и прочие десертные блюда. Кроме того, креманки также могут использоваться для подачи различных коктейлей или алкогольных напитков.
Что можно положить в креманку
Креманки являются идеальным решением для оформления разнообразных десертов: многослойного желе, разноцветного мороженого, воздушного суфле, фруктового ассорти, свежего салата, ароматного варенья. Также в креманке хорошо смотрятся коктейли или алкогольные напитки. Отличительной чертой креманок является их порционность, что позволяет удобно дозировать и подавать блюда.
Что пьют из бокалов креманок
Креманки часто используют для подачи шампанского. Существует два основных вида бокалов для этого напитка. Широкие и плоские креманки — это более ранний вариант, а высокие и узкие бокалы-флют («флейта») появились позже. Считается, что флют раскрывает вкус шампанского лучше — минимизирует контакт с воздухом и дольше сохраняет газацию напитка.
Полезные советы и рекомендации
- Если вы используете стеклянные креманки для подачи десертов, не допускайте резких перепадов температур. Перед подачей креманки должны быть охлаждены в холодильнике, а на дно миски нельзя ставить лед, чтобы не было коррозии на стекле.
- Для замораживания мороженого в креманках используйте форму, которая хорошо затягивается, чтобы мороженое не пропиталось запахами из морозильника. Вместо формы можно даже использовать пластиковые стаканчики.
- При подаче креманок с мороженым следите за тем, чтобы мороженое не успело растаять. Подайте десерт в последнюю очередь перед употреблением.
- Если вы используете креманки для подачи коктейлей, дополните их украшениями — фруктами, ягодами, мятой, корочкой из цедры цитрусовых и другими элементами. Это придаст напитку еще более яркий и стильный вид.
Вывод
Креманки представляют собой удобный и элегантный элемент сервировки стола. Они позволяют оформить десерт или коктейль в эстетичном виде и удобном для подачи формате. Выбрав правильную форму креманки и используя полезные рекомендации при ее использовании, вы сможете создать настоящее произведение искусства и удивить своих гостей.
