Как называется бумага для пирожных

Пирожные, зефир, маффины, капкейки, макароны, пончики и другие кондитерские изделия являются нежными и требуют бережного обращения при транспортировке. Для этого используются различные виды упаковки, в том числе бумага.

1. Пиробумага
2. Коррексы
3. Пергаментная бумага
4. Промокающая бумага
5. Разница между пергаментом и калькой
6. Полезные советы
7. Выводы

Пиробумага

Одним из новых слов, которое можно услышать в области фасовки кондитерских изделий, является «пиробумага». Это специализированная форма бумаги, предназначенная для использования в качестве упаковки для пирожных и других десертов.

Упаковка из пиробумаги имеет несколько преимуществ перед другими видами упаковки, которые используются для кондитерских изделий. Во-первых, она надежно защищает слои пирожного от нарушения целостности при транспортировке. Во-вторых, она дает возможность увеличить срок хранения изделий. Наконец, упаковка из пиробумаги придает вашим кондитерским изделиям изысканный внешний вид.

Коррексы

«Коррексы» — это еще один вид упаковки для кондитерских изделий, который нашел свое применение в последнее время. Они представляют собой бумажные конверты, которые позволяют упаковывать штучные кондитерские изделия, такие как зефир, пончики и маффины. Этот вид упаковки также используется для купюр, монет и других мелких предметов.

Коррексы — это прочная и надежная упаковка, которая защищает продукты от влияния окружающей среды. Она защищает кондитерские изделия от воздействия влаги, которая может привести к размягчению и порче продукта. Упаковка также обеспечивает дополнительную защиту от повреждения и пыли.

Пергаментная бумага

Пергаментная бумага — это оберточная жиро- и воздухонепроницаемая бумага, часто используемая для упаковки пищевых продуктов. Это надежный выбор для упаковки пирожных, печенья и других кондитерских изделий.

Одним из главных преимуществ пергаментной бумаги является ее способность удерживать жир и влагу внутри упаковки. Это защищает продукты от высыхания и сохраняет их вкус и аромат. Она также прочна и устойчива к высоким температурам, что делает ее идеальным выбором для использования в печи.

Промокающая бумага

Промокающая бумага, также известная как бюварная бумага, пропускная бумага, «клякспапир», клякс-папир или «промокашка», это пористая бумага из слабо расщепленных хлопчатобумажных волокон. Она используется для впитывания излишков масла, жира или воды из поверхности различных продуктов.

Промокающая бумага широко применяется в ресторанном и кулинарном бизнесе, особенно при подаче гриля или жареной еды. Она позволяет сохранить качество блюда, избавив его от излишков жира или влаги. Кроме того, промокающая бумага может использоваться для легкой очистки кухонной поверхности.

Разница между пергаментом и калькой

Пергаментная бумага и калька имеют существенные различия в своем назначении. Пергамент используется для упаковки пищевой и не пищевой продукции, такой как кондитерские изделия, мясо или рыба. Калька, с другой стороны, предназначена для перевода выкроек, чертежей или для декоративной печати.

Основное отличие пергамента от кальки заключается в его прекрасных жиро- и влагоотталкивающих, дышащих свойствах, прочности и жаростойкости. Калька, в свою очередь, является более хрупкой и не может выдержать температуры, необходимые для приготовления пищи.

Полезные советы

• Выбирайте упаковку, соответствующую конкретному типу пищевого продукта.
• Учитывайте характеристики упаковки, такие как прочность, жаростойкость, влаго- и жиронепроницаемость.
• Перед использованием упаковки обязательно проверьте ее на соответствие санитарным и гигиеническим требованиям.
• Храните упаковку в сухом месте при комнатной температуре.
• Обращайте внимание на срок годности упаковки и выбрасывайте ее в срок, чтобы избежать порчи продуктов.

Выводы

Применение правильного вида упаковки для кондитерских изделий существенно упрощает их транспортировку и хранение, придает изысканный внешний вид и увеличивает срок хранения. Пиробумага, коррексы, пергаментная бумага и промокающая бумага — каждый вид упаковки имеет свои особенности и преимущества, и их следует выбирать в зависимости от конкретной потребности.