Как есть сыр Голова монаха

Сыр — это любимое блюдо многих, однако не все знают, как его правильно есть. Сегодня мы будем говорить о французском сыре «Голова монаха» (Tête de Moine) и советовать вам, как это делать правильно.

1. Что такое сыр «Голова монаха»
2. Как правильно есть сыр «Голова монаха»
3. Как правильно есть сыр Тет де Муан
4. Почему сыр «Голова монаха» называется именно так
5. Как разрезать головку сыра
6. Выводы

Что такое сыр «Голова монаха»

Оригинальное название сыра звучит как Tête de Moine, что переводится как «голова монаха». Этот сыр производится в Швейцарии из коровьего молока и имеет форму головки.

Интересная особенность этого сыра в том, что его не режут, а скабливают специальным ножом Керлер, который выделяет тонкие ломтики сыра, напоминая при этом розу или гриб лисичку.

Как правильно есть сыр «Голова монаха»

Для еды сыра «Голова монаха» используют специальный нож, который позволяет скабливать тонкие ломтики сыра. Сыр кладут на хлеб или на крекер, но не используют вилку. Отрезают порцию сыра ножом и кладут на кусочек хлеба, который обычно не съедается.

Стоит отметить, что правила употребления этого сыра несколько отличаются от правил употребления других сыров, которые можно разрезать на кусочки и подавать на тарелке с вилкой и ножом.

Как правильно есть сыр Тет де Муан

Другой французский сыр, который стоит попробовать, — это Тет де Муан (Tête de Moine) — сыр, который также имеет форму головки и выпускается в Швейцарии. Для разрезания этого сыра используется специальное устройство для нарезания (Girolle), которое позволяет нарезать тонкие, просвечивающие ломтики.

Этот сыр можно есть как самостоятельно, так и на хлебе в виде бутерброда.

Почему сыр «Голова монаха» называется именно так

Изначально этот сыр носил название «Бельле», по названию монастыря, в котором он был приготовлен. Но после революции XIX века, французские солдаты выгнали монахов из монастыря и назвали сыр «голова монаха», что и осталось его официальным названием.

Как разрезать головку сыра

Чтобы нарезать головку сыра, используют специальный сырный нож с отверстиями, который поможет легко нарезать сыр без повреждения его структуры. Просто проведите острым ножом по кусочку и забирайте тоненькие слайсы.

Другой вариант — использовать нож Керлер, который очень удобен для нарезания сыра «Голова монаха».

Выводы

Сыры — это деликатес, их следует есть с уважением к самому продукту. Надеемся, что эти советы помогут вам насладиться сырами во всей их красе.

Не забывайте, что правильное употребление сыра влияет на его вкус и может сделать его более насыщенным и приятным на вкус. Удачи в еде сыров!