Что такое сорт вина

Сорт вина — это наименование, которое используется для обозначения вина, выращенного из одной и той же разновидности винограда. Если напиток приготавливается из нескольких разновидностей винограда, то такой вид вина называют сепажным или купажным. Винодели отбирают виноград, культивируемый на определенных территориях, и используют при изготовлении сортовых вин.

Для того, чтобы правильно выбрать вино, необходимо знать несколько основных стилей вина. Существуют 9 стилей вина: полнотелые красные вина, среднетелые красные вина, легкие красные вина, ароматичные и сладкие белые вина, игристые вина. Каждый стиль имеет свои особенности во вкусе и аромате.

Кроме того, на рынке можно встретить разнообразные сорта винограда. Некоторые из самых популярных сортов винограда включают Каберне Совиньон, Сира (Шираз), Пино Нуар, Зинфандель и Пино Гри (Pinot Gris). Каберне Совиньон известен своим богатым и насыщенным вкусом, а Сира (Шираз) имеет более пряный вкус с оттенками черного перца.

Международный каталог сортов Vitis (VIVC) содержит более 21 000 наименований сортов винограда, в том числе более 12 000 сортов V. vinifera, что делает выбор вина довольно интересным и многообразным.

Прежде чем купить вино, стоит также узнать о том, какие виды вин бывают. Существуют красные, белые и розовые вина, а также сухие, полусухие и полусладкие, сладкие, тихие и игристые вина. Сухие и полусухие вина идеально подходят для еды, тогда как сладкие вина — отличный выбор для десертов.

Чтобы наслаждаться выбранным напитком, необходимо правильно его хранить. Вина лучше всего хранить в прохладном и темном месте, чтобы сохранить их качества и аромат. Вино не любит резких перепадов температуры, поэтому идеальным местом для хранения является винный шкаф или подвал.

Также нужно знать, какое вино подходит к какому блюду. Например, белое вино хорошо сочетается с рыбой и морепродуктами, а красное вино лучше всего подходит к мясным блюдам. Лучший способ насладиться вином — это попробовать разные виды в сочетании с разными блюдами и выбрать свое идеальное сочетание.

Итак, выбор вина — это настоящее искусство, которое требует не только знаний, но и опыта. Для того, чтобы правильно выбрать вино для себя или для своих гостей, нужно знать основные стили и сорта винограда, а также уметь сочетать вино с едой. Следуйте нашим советам и наслаждайтесь прекрасным вином, которое добавит ярких эмоций и вкусовых открытий в вашу жизнь.