Чем отличается купаты и колбаски для жарки
Купаты и колбаски являются популярными блюдами на гриле или сковороде, которые отличаются друг от друга. В данной статье мы рассмотрим, чем отличаются купаты и колбаски, и расскажем несколько полезных советов по приготовлению купат.
- Что такое купаты и колбаски
- Нужно ли варить купаты перед жаркой
- Сколько по времени нужно жарить купаты на сковороде
- Нужно ли прокалывать купаты перед жаркой
- Чье национальное блюдо купаты
- Выводы
Что такое купаты и колбаски
Купаты — это грузинское национальное блюдо, которое изготавливается из рубленой свинины и ливера с острыми приправами. Внешне купаты напоминают колбаски, однако они готовятся в натуральной оболочке из овечьего кишечника. Внутри купат находится кусочки рубленого мяса, зелень и лук.
Колбаски же готовятся ограниченным количеством ингредиентов, которые обычно замешиваются в фарш и затем упаковываются в синтетическую или природную оболочку.
Нужно ли варить купаты перед жаркой
Для того чтобы купаты хорошо обжарились и не лопались во время жарки на сковороде, перед приготовлением их стоит отварить или опустить на несколько минут в кипящую воду. Такой лайфхак сделает структуру купат более эластичной, что позволит легко жарить их на сковороде.
При желании, можно отварить купаты со специями, лавровым листом или чесноком, чтобы добавить яркости и оригинальности вкусу.
Сколько по времени нужно жарить купаты на сковороде
Для идеальной жарки купат, необходимо разогреть сковороду на среднем огне, слегка смазать ее растительным маслом и выложить на нее купаты. Обжаривать их нужно с обеих сторон, до румяного цвета. Затем, стоит включить самый тихий огонь, накрыть сковороду крышкой и готовить колбаски около 30 минут. Такой способ позволит купатам прогреться и зарядиться сочностью.
Нужно ли прокалывать купаты перед жаркой
Перед жаркой купат необходимо прокалывать, особенно в местах наличия крупных пузырьков воздуха. Это необходимо, чтобы мясной сок не вытек из колбасок и не превратился в сухую котлету. Однако, не стоит прокалывать купаты слишком часто, чтобы не потерять их сочность.
Чье национальное блюдо купаты
Купаты — это национальное блюдо Грузии, которое готовят из рубленой свинины и ливера в сочетании со специями. В настоящее время купаты готовят также из птицы и с различным набором специй. Для придания оригинальности вкусу купатам, могут добавлять эфирное масло чабера или солевой порошок на основе этого масла.
Выводы
Купаты и колбаски — это вкусные блюда, которые могут стать отличным украшением любого стола. При приготовлении купатов стоит учитывать несколько факторов, которые могут повлиять на их вкус и качество. Важно отварить купаты перед жаркой, обжаривать их на среднем огне и накрывать крышкой сковороду. Также, перед жаркой стоит прокалывать купаты для сохранения их сочности.
Для придания оригинальности вкусу купат можно использовать различные специи, лавровый лист и чеснок. Попробуйте готовить купаты и колбаски в домашних условиях, экспериментируйте со специями и приправами. Вам обязательно понравится результат!
