Сколько блюд нужно на 30 человек
Планируете грандиозный банкет на 30 человек? 🎉 Не переживайте, мы поможем вам составить идеальное меню, чтобы каждый гость остался сытым и довольным!
- Определимся с основным блюдом! 🍽️
- Салаты — основа праздничного стола! 🥗
- Не забываем о горячих закусках! 🔥
Определимся с основным блюдом! 🍽️
Для такого большого количества гостей идеальным вариантом будет одно основное блюдо, например, великолепный ростбиф, сочный гуляш или ароматная запеченная курица. 🍗 Важно помнить, что на каждого гостя нужно предусмотреть 350 грамм основного блюда.
Если вы хотите побаловать гостей разнообразием, можно подать два основных блюда — мясное и рыбное. 🐟 В этом случае 300 грамм мяса и 200-250 грамм рыбы на человека будет достаточно.
Салаты — основа праздничного стола! 🥗
Салаты — это то, что создает настроение и разнообразие на вашем столе. 🥗 Помните, что на одного человека нужно предусмотреть около 150 грамм салатов.
Как выбрать салаты?- Классика жанра: Оливье, Цезарь, Греческий салат — беспроигрышный вариант для любого праздничного стола.
- Необычные варианты: Попробуйте свежий салат с фруктами или легкий овощной салат с ореховой заправкой.
- Экзотика: Добавьте на стол яркий салат с морепродуктами или пикантный салат с восточными специями.
Не забываем о горячих закусках! 🔥
После вкусных холодных закусок пора переходить к горячим блюдам. 🔥 Отбивные, котлеты, печеная рыба, шашлыки, стейки, жульены, мясные рулеты — вариантов множество!
Сколько горячего нужно?На одного гостя достаточно 200 грамм горячего блюда.
Дополнительные советы по выбору горячих блюд:- Помните о вкусах гостей: Учитывайте предпочтения гостей, чтобы каждый нашел что-то по душе.
- Разнообразие: Попробуйте сочетать мясные и рыбные блюда, чтобы обеспечить разнообразие вкусов.
- Не бойтесь экспериментировать: Попробуйте новые рецепты и необычные сочетания продуктов.
Зная общепринятые нормы, легко рассчитать праздничное меню. 🧮 На 20 человек закупают около 27–30 кг продуктов.
Примерное меню на 20 человек:- Салаты: 5 кг (по 250 грамм на человека)
- Горячее: 4 кг (по 200 грамм на человека)
- Закуски: 8 кг (по 400 грамм на человека)
- Десерт: 3 кг (по 150 грамм на человека)
- Напитки: 10 литров (по 500 мл на человека)
Для меню на 10 человек достаточно двух-трех холодных блюд.
Варианты холодных блюд на 10 человек:- Салаты: 2-3 вида (по 150 грамм на человека)
- Закуски: 3-4 вида (по 100 грамм на человека)
- Нарезки: мясная, сырная, овощная (по 50 грамм на человека)
На 20 человек закупают около 27–30 кг продуктов.
Примерное меню на 20 человек:- Салаты: 5 кг (по 250 грамм на человека)
- Горячее: 4 кг (по 200 грамм на человека)
- Закуски: 8 кг (по 400 грамм на человека)
- Десерт: 3 кг (по 150 грамм на человека)
- Напитки: 10 литров (по 500 мл на человека)
На 25 человек нужно предусмотреть около 100 грамм салатов на человека.
Советы по выбору салатов:- Разнообразие: Попробуйте сочетать разные виды салатов, чтобы удовлетворить вкусы всех гостей.
- Цвет: Яркие цвета делают стол более аппетитным.
- Форма: Необычная форма салатов привлечет внимание и добавит изюминку на ваш стол.
- Планируйте меню заранее: Это поможет вам избежать суеты и неприятных сюрпризов.
- Учитывайте вкусы гостей: Постарайтесь приготовить блюда, которые понравятся всем.
- Не бойтесь экспериментировать: Попробуйте новые рецепты и необычные сочетания продуктов.
- Как рассчитать количество продуктов для большого количества гостей?
- Используйте онлайн-калькуляторы или обратитесь к профессиональному шеф-повару.
- Какие блюда лучше готовить заранее?
- Салаты, закуски, десерты.
- Как сохранить еду свежей до праздника?
- Используйте хранение в холодильнике или заморозьте блюда.
- Как сделать стол более ярким и нарядным?
- Используйте яркие салфетки, скатерти, вазы с цветами.
- Как сделать праздник незабываемым?
- Создайте теплую и дружескую атмосферу.
Помните, что главное — это не количество блюд, а настроение и приятная компания! 🎉
