Что делать с пельменями когда они всплыли
Варить пельмени — это не просто бросить их в кипящую воду и ждать. Это целое искусство, требующее внимания и знания нюансов. И один из самых часто задаваемых вопросов — что делать, если пельмени всплыли? 🤔
Всплытие пельменей — это не признак их готовности. 🙅♀️ Всплывают они, потому что пар, образующийся от кипящего фарша, легче воды и выталкивает пельмень на поверхность.
Важно помнить: Всплытие — это сигнал к тому, что нужно снизить огонь и дать пельменям дойти до готовности.
- Что делать, если пельмени всплыли
- Сколько времени варить пельмени после всплытия
- Что делать, если пельмени слиплись
- Почему пельмени всплывают
- Важные советы по варке пельменей
- Заключение
- FAQ
Что делать, если пельмени всплыли
1. Уменьшаем огонь: Как только пельмени всплыли, убавьте огонь до минимума. 🌡️ Это позволит им дойти до готовности равномерно и не развалиться.
2. Перемешиваем пельмени: Помешайте их ложкой, чтобы они не слиплись.
3. Варим 5-7 минут: После всплытия пельмени нужно варить еще 5-7 минут. ⏳ Это время необходимо для того, чтобы фарш полностью проварился и стал сочным.
Важно: Не стоит торопиться вынимать пельмени из кастрюли сразу после всплытия. Их нужно доварить, чтобы они стали действительно вкусными!
Сколько времени варить пельмени после всплытия
Время варки пельменей после всплытия зависит от их размера и толщины теста.В среднем, 5-7 минут — это оптимальное время.
Но лучше всего ориентироваться на внешний вид пельменей**:
- Если тесто прозрачное, значит, пельмени готовы.
- Если тесто остается мутным, то нужно варить их еще немного.
Что делать, если пельмени слиплись
Если пельмени слиплись, не стоит их размораживать полностью.Лучше разделить их пальцами после того, как они немного оттают при комнатной температуре.
Полная разморозка может привести к тому, что тесто будет рваться, а начинка вываливаться.
Почему пельмени всплывают
Всплытие пельменей — это естественный процесс, который происходит из-за образования пара** внутри пельменя.
Пар образуется от кипящего фарша, который легче воды.В результате пар выталкивает пельмень на поверхность воды.**
Важные советы по варке пельменей
- Используйте большую кастрюлю: Это позволит пельменям свободно плавать в воде и не слипаться.**
- Добавляйте соль в воду только после закипания.**
- Не перемешивайте пельмени слишком интенсивно: Это может повредить **их форму.
- Вынимайте пельмени шумовкой: Это поможет избежать разрыва теста.
- Подавайте пельмени с сливочным маслом: Это сделает их более вкусными и сочными.
Заключение
Всплытие пельменей — это нормальный процесс, который не означает их готовность.
Важно уменьшить огонь и доварить пельмени до готовности.
Следуя простым советам, вы можете приготовить вкусные и сочные пельмени, которые покорят всех ваших гостей!
FAQ
- Что делать, если пельмени слиплись во время варки?
- Разделите их пальцами после небольшой разморозки при комнатной температуре.**
- Как понять, что пельмени готовы?
- Тесто становится прозрачным, фарш проваривается.**
- Можно ли варить пельмени в микроволновке?**
- Нет, не рекомендуется.**
- Какое масло лучше добавлять к пельменям?**
- Сливочное масло делает пельмени более вкусными и сочными.
- Как хранить пельмени после варки?
- Хранить их в холодильнике не более 2-х дней.
